ASTM F1484-99
蒸し器の標準性能試験方法

規格番号
ASTM F1484-99
制定年
1999
出版団体
American Society for Testing and Materials (ASTM)
状態
に置き換えられる
ASTM F1484-04
最新版
ASTM F1484-18(2023)
範囲
1.1 この試験方法は、蒸気調理器のエネルギー消費と調理性能を対象としています。 外食事業者はこの評価を利用してスチームクッカーを選択し、そのエネルギー消費量を把握できます。 1.2 この試験方法は、次の蒸気調理器に適用できます:高圧、低圧、および無圧蒸気調理器 (仕様 F1217、タイプ I、II、および III)。 対流式および非対流式スチームクッカー。 内蔵型ガス火力、電気、またはスチームコイル蒸気発生器を備えた蒸気調理器、および外部の飲料用蒸気源に直接接続された蒸気調理器 (仕様 F1217、クラス A、B、C、および D)。 蒸気調理器は、以下についてテストされます (該当する場合): 1.2.1 最大エネルギー入力率 (10.2)。 1.2.2 ボイラー予熱エネルギー消費量と持続時間 (10.3)。 1.2.3 ボイラーのアイドルエネルギー率 (10.4)。 1.2.4 パイロットエネルギー率 (10.5)。 1.2.5 氷 (冷凍野菜をシミュレート) 負荷調理エネルギー効率 (10.7)。 1.2.6 氷（冷凍野菜を模擬）負荷生産能力（10.7）。 1.2.7 ジャガイモ丸ごと調理のエネルギー効率 (10.9)。 1.2.8 ジャガイモ全体の生産能力 (10.9)。 1.2.9 水の消費量 (10.7 および 10.9)。 1.2.10 凝縮水温度 (10.7 および 10.9)。 1.3 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。 括弧内の値は情報提供のみを目的としています。 1.4 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

ASTM F1484-99 発売履歴



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