ASTM F1484-18(2023)
蒸し器の標準性能試験方法

規格番号
ASTM F1484-18(2023)
制定年
2023
出版団体
American Society for Testing and Materials (ASTM)
最新版
ASTM F1484-18(2023)
範囲
1.1 これらの試験方法は、蒸気調理器のエネルギー消費量と調理性能を評価します。 外食事業者はこの評価を利用してスチームクッカーを選択し、そのエネルギー消費量を把握できます。 1.2 これらの試験方法は、次の蒸気調理器に適用できます: 高圧、低圧、無圧、真空蒸気調理器 (仕様 F1217 グレード A、B、C および D)。 対流式および非対流式スチームクッカー。 内蔵型ガス火力、電気、または蒸気コイル蒸気発生器を備えた蒸気調理器、および外部の飲料用蒸気源に直接接続された蒸気調理器 (仕様 F1217 スタイル i、ii、iii、および iv)。 蒸気調理器は、以下についてテストされます (該当する場合): 1.2.1 最大エネルギー入力率 (10.2 を参照)。 1.2.2 予熱エネルギー消費量と持続時間 (10.3 を参照)。 1.2.3 アイドルエネルギー率 (10.5 を参照)。 1.2.4 パイロットエネルギー率 (10.6 を参照)。 1.2.5 冷凍グリーンピースの調理エネルギー効率 (10.8 を参照)。 1.2.6 冷凍グリーンピースの生産能力 (10.8 を参照)。 1.2.7 ジャガイモを丸ごと調理する場合のエネルギー効率 (10.9 を参照)。 1.2.8 ジャガイモ全体の生産能力 (10.9 を参照)。 1.2.9 水の消費量 (10.7、10.9、および 10.10 を参照)。 1.2.10 凝縮水温度 (10.8 および 10.9 を参照)。 1.2.11 調理の均一性 (10.11 を参照)。 1.3 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。 括弧内の SI 単位は情報提供のみを目的としています。 1.4 この規格には、危険な物質、作業、および機器が含まれる場合があります。 使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処するものではありません。 適切な安全、健康、および環境慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断するのは、この規格のユーザーの責任です。 1.5 この国際規格は、世界貿易機関貿易技術障壁 (TBT) 委員会によって発行された国際規格、ガイドおよび推奨事項の開発のための原則に関する決定で確立された、国際的に認められた標準化原則に従って開発されました。

ASTM F1484-18(2023) 発売履歴



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