ISO 13302:2003 官能分析包装による食品の味の変化の評価方法規格と仕様

範囲: この国際規格は、包装によって食品またはその類似物の感覚特性に生じる変化を評価する方法について説明しています。この方法論は、適切な包装材料を評価するための最初の選択として、またはその後の個々のバッチ/生産実行の許容性スクリーニングとして使用できます (付録 A を参照)。この国際規格は、食品の包装に使用できるすべての材料 (紙、ボール紙、プラスチック、ホイル、木材など) に適用されます。さらに、この範囲は、食品との接触を意図したあらゆる物体（例：調理器具、コーティング、リーフレット、またはシールや配管などの機器の部品）に拡張でき、それに応じて感覚的な観点から食品の適合性を制御することを目的としています。施行されている法律に準拠します。

ISO 13302:2003 規範的参照

ISO 10399 官能分析、方法論、味の比較試験法*， 2017-11-30 更新するには
ISO 11035 官能分析 (食品) 多次元チャネルを通じて感覚印象を生成するための記述子の特定と選択
ISO 13299 感覚分析、方法論、感覚曲線を確立するための一般的なガイドライン。*， 2016-03-01 更新するには
ISO 4120 官能分析、方法論、三角テスト*， 2021-02-28 更新するには
ISO 483:1988 小型シーラー内のプラスチック水溶液の相対湿度値を一定にする方法
ISO 5492 官能分析語彙改訂 1*， 2008-01-01 更新するには
ISO 5495:1983 官能分析法一対比較試験
ISO 6564 官能分析法香り分析法
ISO 8586-1 官能分析評価者の選定、訓練、評価に関する一般的なガイドライン第 1 部: 評価者の選定
ISO 8586-2 官能分析評価者の選択、トレーニング、モニタリングに関する一般的なガイドラインパート 2: プロフェッショナルな官能評価者*， 2008-06-01 更新するには
ISO 8587:1988 官能分析、方法論、グレーディング
ISO 8589 官能分析試験チャンバーの設計に関する一般ガイダンスの修正 1*， 2014-06-15 更新するには