ISO 6564:1985
官能分析法 香り分析法
- 規格番号
- ISO 6564:1985
- 制定年
- 1985
- 出版団体
- International Organization for Standardization (ISO)
- 状態
- 最新版
- ISO 6564:1985
- 範囲
- 資格と訓練を受けた評価者による食品の風味の説明と評価のための一連の方法の仕様。 この方法は、再現可能な方法で記述および評価するための手順で構成されます。 製品の風味の説明を構築するために、製品によって与えられる全体的な印象の形成に寄与する個別の属性が特定され、その強度が評価されます。 付録 A には、分析用の完成したフォームの例が示されています。
ISO 6564:1985 発売履歴
- 1985 ISO 6564:1985 官能分析法 香り分析法
