ASTM F1786-97(2021)
鍋の標準性能試験方法

規格番号
ASTM F1786-97(2021)
制定年
2021
出版団体
American Society for Testing and Materials (ASTM)
最新版
ASTM F1786-97(2021)
範囲
1.1 この試験方法は、煮込み鍋のエネルギー消費量と調理性能を評価します。 外食事業者はこの評価を利用して蒸しパンを選択し、そのエネルギー消費量と性能特性を理解することができます。 注 1 - 煮込み鍋は、一般に傾斜スキレットとも呼ばれます。 この試験方法では、仕様 F1047 に従って蒸しパンという用語を使用します。 1.2 この試験方法は、内蔵型ガスまたは電気蒸し鍋に適用できます。 蒸しパンは、該当する場合、以下に関して評価できます: 1.2.1 最大エネルギー入力率 (10.2)。 1.2.2 容量 (10.3)。 1.2.3 加熱エネルギー効率とエネルギー率 (10.4)。 1.2.4 生産能力 (10.4)。 1.2.5 煮るエネルギー率 (10.5)。 1.2.6 表面温度の均一性（オプション）（10.6）。 1.2.7 パイロットエネルギー率 (10.7)。 1.3 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。 括弧内の SI 単位は情報提供のみを目的としています。 1.4 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全、健康、および環境慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断するのは、この規格のユーザーの責任です。 1.5 この国際規格は、世界貿易機関貿易技術障壁 (TBT) 委員会によって発行された国際規格、ガイドおよび推奨事項の開発のための原則に関する決定で確立された、国際的に認められた標準化原則に従って開発されました。

ASTM F1786-97(2021) 規範的参照

ASTM F1786-97(2021) 発売履歴

鍋の標準性能試験方法


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