ASTM F1275-99 スクリーン性能試験方法規格と仕様

範囲: 1.1 この試験方法は、グリドルのエネルギー消費量と調理性能を評価します。外食事業者はこの評価を利用してグリドルを選択し、そのエネルギー効率と生産能力を理解できます。 1.2 この試験方法は、サーモスタット制御された単一ソース (底部) ガスおよび電気グリドルに適用できます。 1.3 グリドルは、以下に関して評価できます (該当する場合): 1.3.1 エネルギー入力率 (10.2)、1.3.2 調理面全体の温度均一性とサーモスタットの精度 (10.3)、1.3.3 予熱エネルギーと時間 (10.4)、1.3.4 アイドルエネルギー率 (10.5)、1.3.5 パイロットエネルギー率 (10.6)、1.3.6 調理エネルギー率と効率 (10.7)、および 1.3.7 生産能力と調理面温度回復時間 ( 10.7）。 1.4 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。括弧内の値は情報提供のみを目的としています。 1.5 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

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