EN 14164:2014
食品. ビタミンB6の定量のための高速液体クロマトグラフィー法

規格番号

EN 14164:2014

制定年

2014

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

最新版

EN 14164:2014

交換する

FprEN 14164-2014

範囲

この欧州規格は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による食品中のビタミン B6 の測定方法を指定しています。 ビタミン B6 は、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン (ピリドキシンとして測定されるリン酸化誘導体を含む) の合計の質量分率です。 - グリコシル化された形式は考慮されません。 これらは、ビタミン B6 のさまざまなビタミン (ピリドキサール、ピリドキサミン、ピリドキシン) を分離し、個別に定量する EN 14663 に記載の方法で測定できます。 3 番目の欧州規格 EN 14166 は、微生物学的アッセイによって総ビタミン B6 を測定します。

EN 14164:2014 規範的参照

• EN 14166:2009 食品 微生物法によるビタミンB6指数の測定
• EN 14663:2005 食品. 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によるビタミン B6 (グリコシル化体を含む) の定量*， 2024-04-09 更新するには
• EN ISO 3696:1995 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)
• EN ISO/IEC 17025:2005 試験および校正機関の能力に関する一般要件 ISO/IEC 17025-2005
• ISO 5725:1986 試験方法の精度 実験室の標準試験方法の再現性と再現性の決定

EN 14164:2014 発売履歴

• 2014 EN 14164:2014 食品. ビタミンB6の定量のための高速液体クロマトグラフィー法
• 2008 EN 14164:2008 食品. HPLC 法によるビタミン B6 の測定