EN 14164:2008
食品. HPLC 法によるビタミン B6 の測定

規格番号

EN 14164:2008

制定年

2008

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

状態

撤回

に置き換えられる

EN 14164:2014

最新版

EN 14164:2014

交換する

ENV 14164-2002

範囲

この欧州規格は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による食品中のビタミン B6 の測定方法を指定しています。 ビタミン B6 は、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン (ピリドキシンとして測定されるリン酸化誘導体を含む) の合計の質量分率です。 β-グリコシル化された形態は考慮されません。 これらは、ビタミン B6 のさまざまなビタマー (ピリドキサール、ピリドキサミン、ピリドキシン) を分離し、個別に定量する EN 14663 [1] に記載の方法で測定できます。 3 番目の欧州規格 (EN 14166 1) [2] は、微生物学的アッセイによって総ビタミン B6 を測定します。

EN 14164:2008 規範的参照

• EN ISO 3696:1995 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)

EN 14164:2008 発売履歴

• 2014 EN 14164:2014 食品. ビタミンB6の定量のための高速液体クロマトグラフィー法
• 2008 EN 14164:2008 食品. HPLC 法によるビタミン B6 の測定