GB/T 31273-2014
急速冷凍果物、急速冷凍野菜の生産管理の実践 (英語版)

規格番号

GB/T 31273-2014

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2014

出版団体

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

最新版

GB/T 31273-2014

範囲

この規格は、急速冷凍果物及び急速冷凍野菜の生産管理規定に関する用語及び定義、一般原則、文書要件、原材料要件、工場、施設及び設備、人員要件、衛生管理、製造工程管理及び品質管理要件を規定するものである。 。 この規格は急速冷凍青果物の生産管理に適用されます。

GB/T 31273-2014 規範的参照

• GB 14881 国家食品安全基準 食品生産のための一般衛生基準
• GB 14930.1 国家食品安全基準洗剤*， 2022-06-30 更新するには
• GB 14930.2 消毒剤
• GB 2760 国家食品安全基準 食品添加物の使用基準*， 2024-02-08 更新するには
• GB 5749 飲料水の衛生基準*， 2022-03-15 更新するには
• GB 8978 総合排水基準
• GB/T 10470 急速冷凍した果物と野菜 - ミネラル不純物の測定方法
• GB/T 10471 急速冷凍青果物の正味重量の測定方法
• GB/T 19001-2008 品質マネジメントシステム.要求事項
• GB/T 25007-2010 急速冷凍食品製造のための HACCP 適用ガイドライン
• SB/T 10699-2012 急速冷凍食品の製造管理仕様
• SB/T 10827 急速冷凍食品物流仕様

GB/T 31273-2014 発売履歴

• 2014 GB/T 31273-2014 急速冷凍果物、急速冷凍野菜の生産管理の実践