ASTM F2141-07(2013)
セルフ調理食品加熱装置の性能に関する標準試験方法
- 規格番号
- ASTM F2141-07(2013)
- 制定年
- 2007
- 出版団体
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- 状態
- に置き換えられる
- ASTM F2141-07(2019)
- 最新版
- ASTM F2141-07(2019)
- 範囲
- 5.1&# エネルギー入力率は、さらなるテストの前にデリケースが適切に動作していることを確認するために使用されます。 5.2&# 保持温度範囲は、食品サービス事業者が保持要件に合ったユニットを選択する際に役立ちます。 5.3&# 容量は、食品サービス事業者が食品保持要件に合ったデリケースを選択するために使用されます。 5.4&# 予熱エネルギーと時間は、食品サービス事業者がエネルギー需要を管理し、どれくらい早くデリケースの稼働準備が整うかを知るのに役立ちます。 5.5&# 保持エネルギー率とアイドルエネルギー率は、外食事業者がデリケースのエネルギー消費量を見積もるために使用できます。 1.1&# この試験方法は、セルフサービスのホットデリケースのエネルギー消費とパフォーマンスを評価します。 外食事業者はこの評価を利用してデリケースを選択し、そのエネルギー消費量とパフォーマンスを把握できます。 1.2&# この試験方法は、包装済みの温かい食品を入れて商品化するように設計された、完全に開いた、または部分的に開いた電動のホットデリケースに適用されます。 スタッフが提供するホットデリのケースについては、試験方法 F2472 を参照してください。 1.3&# デリのケースは、以下に関して評価できます (該当する場合): 1.3.1&# エネルギー入力率 (10.2)、1.3.2&# エネルギーと温度最小設定 (10.3)、1.3.3&# 最大設定でのエネルギーと温度 (10.3)、1.3.4&# メーカー推奨設定でのエネルギーと温度 (10.3) )、1.3.5&# 保持容量 (10.4)、1.3.6 保持温度校正 (10.4)、1.3.7&# 予熱エネルギー率 (10.5)、1.3.8&# アイドルエネルギー率 (10.6)、および 1.3.9 保持エネルギー率 (10.7)。 1.4&# インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。 で与えられる値は……
ASTM F2141-07(2013) 規範的参照
- ASTM A36/A36M 炭素構造用鋼の標準仕様
- ASTM F2472 スタッフがホットデリボックスの性能に関する標準的なテスト方法を提供
ASTM F2141-07(2013) 発売履歴
- 2019 ASTM F2141-07(2019) セルフサービスのホットフードの性能に関する標準試験方法
- 2007 ASTM F2141-07(2013) セルフ調理食品加熱装置の性能に関する標準試験方法
- 2007 ASTM F2141-07 セルフ調理食品加熱装置の性能に関する標準試験方法
- 2001 ASTM F2141-01 調理物加熱装置の性能に関する標準試験方法
