ASTM F2141-07(2019)
セルフサービスのホットフードの性能に関する標準試験方法

規格番号

ASTM F2141-07(2019)

制定年

2019

出版団体

American Society for Testing and Materials (ASTM)

最新版

ASTM F2141-07(2019)

範囲

1.1 この試験方法は、セルフサービスのホットデリケースのエネルギー消費とパフォーマンスを評価します。 外食事業者はこの評価を利用してデリケースを選択し、そのエネルギー消費量とパフォーマンスを把握できます。 1.2 この試験方法は、包装済みの温かい食品を入れて商品化するように設計された、完全に開いたまたは部分的に開いた電動のホットデリケースに適用できます。 スタッフが提供するホットデリのケースについては、試験方法 F2472 を参照してください。 1.3 デリのケースは、以下に関して評価できます (該当する場合): 1.3.1 エネルギー投入率 (10.2)、1.3.2 最小設定でのエネルギーと温度 (10.3)、1.3.3 最大設定でのエネルギーと温度設定 (10.3)、1.3.4 メーカー推奨設定でのエネルギーと温度 (10.3)、1.3.5 保持容量 (10.4)、1.3.6 保持温度の校正 (10.4)、1.3.7 予熱エネルギー率 (10.5)、1.3 .8 アイドルエネルギー率 (10.6)、および 1.3.9 保持エネルギー率 (10.7)。 1.4 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。 括弧内の値は SI 単位への数学的変換であり、情報提供のみを目的としており、標準とはみなされません。 1.5 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全、健康、および環境慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断するのは、この規格のユーザーの責任です。 1.6 この国際規格は、世界貿易機関貿易技術障壁 (TBT) 委員会によって発行された国際標準、ガイドおよび推奨の開発のための原則に関する決定で確立された標準化に関する国際的に認められた原則に従って開発されました。

ASTM F2141-07(2019) 規範的参照

• ASTM A36/A36M 炭素構造用鋼の標準仕様
• ASTM F2472 スタッフがホットデリボックスの性能に関する標準的なテスト方法を提供*， 2021-12-01 更新するには

ASTM F2141-07(2019) 発売履歴

• 2019 ASTM F2141-07(2019) セルフサービスのホットフードの性能に関する標準試験方法
• 2007 ASTM F2141-07(2013) セルフ調理食品加熱装置の性能に関する標準試験方法
• 2007 ASTM F2141-07 セルフ調理食品加熱装置の性能に関する標準試験方法
• 2001 ASTM F2141-01 調理物加熱装置の性能に関する標準試験方法