ASTM F2141-01 調理物加熱装置の性能に関する標準試験方法規格と仕様

範囲: 1.1 この試験方法は、ホットデリケースのエネルギー消費と性能を評価します。外食事業者は、この評価を利用してデリケースを選択し、そのエネルギー消費量と性能を理解できます。 1.2 この試験方法は、電気式の開閉式または密閉型のホットデリケースに適用できます。 1.3 デリケースは以下に関して評価できます。 (該当する場合):1.3.1 エネルギー入力率 (10.2)、1.3.2 最小設定でのエネルギーと温度 (10.3)、1.3.3 最大設定でのエネルギーと温度 (10.3)、1.3.4 エネルギーと温度メーカー推奨設定 (10.3)、1.3.5 保持容量 (10.4)、1.3.6 保持温度校正 (10.4)、1.3.7 予熱エネルギー率 (10.5)、1.3.8 アイドルエネルギー率 (10.6)、および 1。 3.9 保持エネルギー率 (10.7).1.4 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。 1.5 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

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