ASTM E1697-05(2012)e1
感覚特性の単極振幅評価のための標準的な試験方法

規格番号
ASTM E1697-05(2012)e1
制定年
2005
出版団体
American Society for Testing and Materials (ASTM)
状態
に置き換えられる
ASTM E1697-05(2020)
最新版
ASTM E1697-05(2020)
範囲
大きさの推定は、さまざまな製品の属性の強度を測定および比較するために使用できます。 マグニチュード推定は、実験者と評価者の両方に大きな柔軟性をもたらします。 マグニチュード推定の訓練を受けると、評価者は通常、最小限の追加訓練で、そのスキルをさまざまなサンプルの種類と属性に適用できます。 振幅推定は、間隔スケーリング手法ほど最終効果の影響を受けません。 これらは、評価者が提示されている感覚の全範囲に精通していない場合に発生する可能性があります。 このような状況では、評価者は初期のサンプルをスケールの一端に近すぎるカテゴリーに割り当てる可能性があります。 その後、「規模が足りなくなる」可能性があります。 そして、知覚的に異なるサンプルを同じカテゴリに割り当てることを強制されます。 理論上、カテゴリの数は無限に存在するため、マグニチュード推定ではこのようなことは起こらないはずです。 振幅推定は、スティーブンスのべき乗則に基づいてデータを表現できるようにする、頻繁に使用される手法の 1 つです。 マグニチュード推定の欠点は、主にデータ分析の要件から生じます。 各評価者が異なる数値スケールを選択できるようにすると、評価者に重大な効果が生じる可能性があります。 この欠点は、次のようにさまざまな方法で克服できます。 実験者は状況に最も適したアプローチを選択する必要があります。 分散分析を使用して評価者の効果と交互作用を除去できるように実験を設計できます。 あるいは、トレーニングまたは割り当てられた値 (モジュラス) を持つ外部参照サンプルの使用によって、評価者に共通のスケールを強制することもできます。 最後に、さまざまな正規化方法のいずれかを使用して、各評価者のデータを共通のスケールに合わせることができます。 データ分析を実行する前に、対数を適用する必要があります。 値がしきい値に近い場合、ゼロの対数を取得できないため、これは問題になります (11.2.1 を参照)。 マグニチュードの推定は次の場合に使用する必要があります。 たとえば、評価者が提示されている感覚の全範囲に精通していない場合など、最終効果が懸念される場合です。 Stevens のべき乗則をデータに適用する場合。 通常、中央の場所で、技術の訓練を受けた評価者によるテストが行われます。 家庭での使用や、消費者を対象としたショッピングモールの傍受テストには適していません。 この試験方法は、マグニチュード推定の特別な訓練を受けた評価者のみが使用することを目的としています。 訓練を受けていない評価者や訓練を受けていない消費者にはこの方法を使用しないでください。 1.1 この試験方法は、感覚特性の大きさの評価に単極強度推定を適用するための手順を説明します。 この試験方法には、マグニチュード推定値と推定値の統計的評価を作成するための評価者のトレーニング手順が含まれています。 1.2 マグニチュード推定は、評価者が属性の大きさに数値を割り当てる心理物理学的スケーリング手法です。 評価者に課せられる唯一の制約は、割り当てられる値が比率の原則に従う必要があることです。 たとえば、サンプル A と比較してサンプル B の属性が 2 倍強いように見える場合、サンプル B はサンプル A に割り当てられた値の 2 倍の値を受け取る必要があります。 1.3 心地よさ、甘味、塩味、または柔らかさなどの属性の強度は、次のとおりです。 マグニチュード推定を使用して評価できます。 1.4 マグニチュード推定は、特に評価者の数とトレーニングに利用できる時間が限られている場合に、他のスケーリング方法よりも利点がある可能性があります。 約 1 時間のトレーニングで、15 ～ 20 人の単純な個人からなるパネルが十分な精度と再現性のデータを生成できます。 追加のトレーニングがあれば……

ASTM E1697-05(2012)e1 規範的参照

  • ASTM E1871 食品および飲料の官能評価のためのサービスプロトコルの標準的な実践
  • ASTM E253 材料や製品の官能評価に関連する標準用語

ASTM E1697-05(2012)e1 発売履歴

感覚特性の単極振幅評価のための標準的な試験方法


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