ASTM F1885-04(2010)
放射線照射による乾燥スパイス、ハーブおよび自然乾燥保存野菜中の病原体および微生物の管理に関する標準ガイド
- 規格番号
- ASTM F1885-04(2010)
- 制定年
- 2004
- 出版団体
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- 状態
- に置き換えられる
- ASTM F1885-18
- 最新版
- ASTM F1885-18
- 範囲
- このガイドで言及されているスパイスを除染するための放射線照射の目的は、製品に存在する病原体、その他の細菌、カビ、酵母の数を減らすことです (2、3、4、5、6、7)。 このプロセスでは、発生のすべての段階で存在する昆虫も殺します。 1.1 このガイドでは、微生物制御のための乾燥スパイス、ハーブ、野菜調味料の放射線照射手順について説明します。 一般に、これらの品目は水分含有量が 4.5 ～ 12 % で、丸ごと、粉砕、みじん切り、またはその他の細かく分割された形、またはブレンドとして入手できます。 ブレンドには、塩化ナトリウムと、そのようなブレンドに通常使用される少量の乾燥食品材料が含まれる場合があります。 1.2 このガイドは、3 ～ 30 キログレイ (kGy) の範囲の吸収線量を対象としています。 注 18212;米国の規制では、最大 30 kGy の線量が許可されています。 (21CFR 179.26 食品の生産、加工、取り扱いにおける放射線照射を参照。 ) 1.3 SI 単位で記載された値は標準とみなされます。 この規格には他の測定単位は含まれません。 1.4 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。
ASTM F1885-04(2010) 規範的参照
- ASTM E1261
- ASTM E1539
- ASTM E170 放射線測定と線量測定の標準用語
- ASTM F1640 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド
- ISO/ASTM 51204 食品加工用ガンマ線装置の線量測定に関する実施基準
- ISO/ASTM 51431 食品加工用の電子線および X 線 (制動放射) 照射装置における線量測定の実施基準
ASTM F1885-04(2010) 発売履歴
- 2018 ASTM F1885-18 病原体やその他の微生物を制御するための乾燥スパイス、ハーブ、野菜調味料の照射に関する標準ガイド
- 2004 ASTM F1885-04(2010) 放射線照射による乾燥スパイス、ハーブおよび自然乾燥保存野菜中の病原体および微生物の管理に関する標準ガイド
- 2004 ASTM F1885-04 乾燥スパイス、ハーブ、野菜調製物中の病原体および微生物の放射線照射管理に関する標準ガイド
- 1998 ASTM F1885-98 乾燥スパイス、ハーブ、野菜調製物中の病原体および微生物の放射線照射管理に関する標準ガイド
