GB 5009.3-2010
国家食品安全基準 食品中の水分の測定 (英語版)

規格番号

GB 5009.3-2010

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2010

出版団体

National Health Commission of the People's Republic of China

状態

入れ替わる 2017-03

に置き換えられる

GB 5009.3-2016

最新版

GB 5009.3-2016

交換する

GB/T 5009.3-2003 GB/T 14769-1993

範囲

この規格は食品中の水分の測定方法を規定しています。 この規格の直接乾燥法は、穀物およびその製品、水産物、大豆製品、乳製品、肉製品、野菜の煮込みなどの食品中の水分を含まない101℃～105℃の温度で乾燥する方法に適しています。 または他の揮発性物質がほとんど含まれていないこと。 水分含有量が 0.5g/100g 未満のサンプルには適用できません。 減圧乾燥法は、砂糖やグルタミン酸ナトリウムなどの分解しやすい食品の水分測定に適していますが、ミルクキャンディやソフトキャンディなど、他の原料を含むキャンディーなどのサンプルの水分測定には適していません。 0.5g/サンプル100g。 蒸留法は、油や香辛料などの揮発性物質を多く含む食品の水分測定には適していますが、水分含有量が 1g/100g 未満のサンプルには適していません。 カール フェーリング法は食品中の水分の測定に適しており、カール フェーリング容積法は水分含有量が 1.0×10g/100g を超えるサンプルに適しており、カール フェーリング クーロン法は水分含有量が 1.0×10g/100g を超えるサンプルに適しています。 1.0×10g/100gより。

GB 5009.3-2010 発売履歴

• 2016 GB 5009.3-2016 国家食品安全基準 食品中の水分の測定
• 2010 GB 5009.3-2010 国家食品安全基準 食品中の水分の測定
• 2003 GB/T 5009.3-2003 食品中の水分の測定
• 1985 GB/T 5009.3-1985 食品中の水分の測定方法

GB 5009.3-2010 国家食品安全基準 食品中の水分の測定 は GB/T 5009.3-2003 食品中の水分の測定 から変更されます。

GB 5009.3-2010 国家食品安全基準 食品中の水分の測定 は GB/T 14769-1993 食品中の水分の測定方法 から変更されます。

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