ASTM E1879-22
酒類の官能評価の標準ガイド

規格番号
ASTM E1879-22
制定年
2022
出版団体
American Society for Testing and Materials (ASTM)
最新版
ASTM E1879-22
範囲
1.1 このガイドは、ビール、ワイン、クーラー、カクテル、インスタントドリンク、リキュール、ハードサイダー、ハードセルツァー、蒸留酒を含むがこれらに限定されないアルコール飲料の官能評価および消費者評価に特有のガイドラインを提供します。 1.2 このガイドでは、特定のアルコール製品の評価者の選択、サンプルの準備、提供プロトコル、および評価の推奨事項について説明します。 1.3 このガイドは、安全性、規制、および法的問題について取り上げていますが、世界中のアルコールおよび官能評価に関するすべての法的規則を網羅しているわけではありません。 現在の現地の法律や規制、企業のポリシーや手順を理解し、それらが公開されてから変更されていないことを確認するのはユーザーの責任です。 1.4 このガイドでは、原材料の評価や特定の試験方法については説明しません。 1.5 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全、健康、および環境慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断するのは、この規格のユーザーの責任です。 1.6 この国際規格は、世界貿易機関貿易技術障壁 (TBT) 委員会によって発行された国際標準、ガイドおよび推奨の開発のための原則に関する決定で確立された標準化に関する国際的に認められた原則に従って開発されました。

ASTM E1879-22 規範的参照

  • ASTM E1871 食品および飲料の官能評価のためのサービスプロトコルの標準的な実践
  • ASTM E253 材料や製品の官能評価に関連する標準用語*， 2023-07-15 更新するには

ASTM E1879-22 発売履歴

酒類の官能評価の標準ガイド


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