ASTM E1871-17
食品および飲料の官能評価サービス契約の標準ガイド

規格番号

ASTM E1871-17

制定年

2017

出版団体

American Society for Testing and Materials (ASTM)

最新版

ASTM E1871-17

範囲

1.1 このガイドでは、感覚回答者にサンプルを提示するための推奨手順について説明します。 このガイドの目的は、ガイド E1879 で取り上げられている飲料用アルコールを除く、さまざまな食品および飲料について、中央の場所または研究室で食品および飲料を評価するための提供プロトコルを開発するための一般的なガイドラインを提供することです。 1.2 SI 単位で記載された値は標準とみなされます。 この規格には他の測定単位は含まれません。 1.3 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全、健康、および環境慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断するのは、この規格のユーザーの責任です。 1.4 この国際規格は、世界貿易機関貿易技術障壁 (TBT) 委員会によって発行された国際規格、ガイドおよび推奨事項の開発のための原則に関する決定で確立された、国際的に認められた標準化原則に従って開発されました。

ASTM E1871-17 規範的参照

• ASTM E1627 食用油脂の官能評価実施基準
• ASTM E1810 暴露された魚からの臭気および味の汚染結果を評価するための標準的な方法
• ASTM E1879 酒類の官能評価の標準ガイド
• ASTM E253 材料や製品の官能評価に関連する標準用語*， 2023-07-15 更新するには

ASTM E1871-17 発売履歴

• 2017 ASTM E1871-17 食品および飲料の官能評価サービス契約の標準ガイド
• 2010 ASTM E1871-10 食品および飲料の官能評価のためのサービスプロトコルの標準ガイド
• 2006 ASTM E1871-06 食品および飲料の官能評価のためのサービスプロトコルの標準ガイド
• 1997 ASTM E1871-97(2004) 食品および飲料の官能評価のためのサービスプロトコルの標準的な実践
• 1997 ASTM E1871-97 食品および飲料の官能評価のためのサービスプロトコルの標準的な実践