VDI 4066 Blatt 4-2016 非再汚染乳製品の製造と充填のための衛生要件規格と仕様

範囲: この規格は、微生物に敏感な製品を再汚染することなく、防腐剤を添加することなく、充填された包装内の微生物の不活化対策も講じずに衛生的に安全に加工および充填するためのプラントの設計、建設、および運転に関する指示を提供します。この規格はさらに、事前に除染された包装に乳製品をそれぞれ無菌的に製造された包装に充填し、密閉するために使用される充填機とその周辺機器の衛生要件を規定しています。

VDI 4066 Blatt 4-2016 規範的参照

DIN 11488-3:2011 牛乳加工機械・装置その3：装置技術
DIN 55405:2014 パッケージング.用語.用語と定義
DIN 8782:1984 飲料包装技術、充填装置および構成機械に関する用語
DIN EN 10020:2000 鋼種の定義と分類
DIN EN 1672-2:2009 食品加工機械、基本概念、パート 2: 衛生要件 (修正 A1:2009 を含む)、英語版 DIN EN 1672-2:2009-07
DIN EN ISO 14644-5:2005 クリーンルームおよび関連する管理された環境パート 5: 運用
DIN EN ISO 3219:1994 プラスチック製品液体、エマルション、またはドリフト状態のポリマー/樹脂指定されたせん断速度での回転粘度計を使用した粘度の測定 (ISO 3219:1993)、ドイツ語版 EN ISO 3219:1994
DIN EN ISO 4833-1:2013 食物連鎖微生物学、微生物計数のための水平法、パート 1: 30°C での混釈プレート技術を使用したコロニー計数 (ISO 4833-1-2013)、ドイツ語版 EN ISO 4833-1-2013
DIN EN ISO 6222:1999 水質培養可能な微生物の計数コロニー計数のための栄養寒天培地での接種と培養。
DIN EN ISO 9000:2015 品質管理システム基本と語彙 (ISO 9000-2015)、ドイツ語および英語版 EN ISO 9000-2015