GB/T 13101-1991
洋風蒸しハム・燻製ハムの衛生基準 (英語版)

規格番号

GB/T 13101-1991

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

1991

出版団体

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

状態

入れ替わる 2005-10

に置き換えられる

GB 2726-2005

GB/T 5009.87-2003

最新版

GB 2726-2016

GB 5009.87-2016

範囲

この規格は、洋風調理・燻製ハムを完成包装で輸送・保管する際の技術的要件、検査方法、衛生的要件を規定しています。 この規格は、畜肉や家禽肉を主原料としてマリネし加熱処理した洋風蒸しハムや燻製ハムに適用されます。

GB/T 13101-1991 発売履歴

• 2016 GB 2726-2016 調理済み肉製品に関する国家食品安全基準
• 2005 GB 2726-2005 調理済み肉製品の衛生基準
• 1991 GB/T 13101-1991 洋風蒸しハム・燻製ハムの衛生基準

GB/T 13101-1991 洋風蒸しハム・燻製ハムの衛生基準 は GB 2726-2005 調理済み肉製品の衛生基準 に変更されます。

GB/T 13101-1991 洋風蒸しハム・燻製ハムの衛生基準 は GB/T 5009.87-2003 食品中のリンの測定 に変更されます。