ASTM F2795-15
内蔵型ソフトドリンクおよびミルクシェイクフリーザーの性能に関する標準試験方法
- 規格番号
- ASTM F2795-15
- 制定年
- 2015
- 出版団体
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- 状態
- に置き換えられる
- ASTM F2795-18
- 最新版
- ASTM F2795-18
- 範囲
- 5.1&# 凍結エネルギーの消費量と持続時間は、ミックスを入れたときに冷凍庫が提供できる状態になるまでに必要な時間とエネルギーを決定するために使用できます。 5.2&# 最小分配間隔の決定は、頻繁に使用されるエネルギー消費および生産能力テスト (10.5) 中に製品が分配される速度を決定するために使用されます。 このテスト中にオーバーランを測定することは、1 時間あたりのガロンでの生産能力評価を決定するために重要です。 5.3&# オペレーターは、ソフトクリーム冷凍庫を選択する際に、ヘビーユースのエネルギー消費量を使用して、ピーク使用時のエネルギー消費量を決定できます。 このテスト中にオーバーランを測定することは、1 時間あたりのガロンでの生産能力評価を決定するために重要です。 5.4&# 生産能力は、オペレーターが生産要件を満たすソフトサーブまたはシェイクフリーザーを選択する際に使用できます。 このテスト中にオーバーランを測定することは、1 時間あたりのガロンでの生産能力評価を決定するために重要です。 5.5&# インパクトドローは、ソフトクリームまたはシェイクフリーザーから提供できる品質の製品（10.2.2で定義）を取り出すことができるピークレートを決定するために使用されます。 5.6 アイドル エネルギー率は、安定したすぐに提供できる動作条件下でのソフト クリームまたはシェイク フリーザーのエネルギー パフォーマンスの正確な指標です。 この情報により、外食事業者はソフトクリームやシェイク機器を選択する際にエネルギー性能を考慮することができます。 5.7&# スタンバイ (夜間モード) エネルギー率は、模擬夜間動作条件下でのソフト クリームまたはシェイク フリーザーのエネルギー パフォーマンスの正確な指標です。 この情報により、食品サービス事業者は、該当する場合、ソフト クリームまたはシェイク機器を選択する際に、エネルギー パフォーマンスを考慮することができます。 5.8&# 熱処理サイクルのエネルギー消費量は、熱処理サイクルで動作したときのソフト サーブまたはシェイク フリーザーのエネルギー パフォーマンスの正確な指標です。 オペレーターは、この情報を使用して、該当する場合、熱処理サイクルを使用する際のエネルギー要件を検討できます。 1.1 この試験方法は、ソフトクリームおよびシェイクフリーザーのエネルギー消費と性能を評価します。 食品サービス事業者は、このテストを使用して、適切なソフト クリームまたはシェイク フリーザーを評価および選択し、そのエネルギー消費量と生産能力を理解できます。 1.2 このテスト方法は、次のタイプのソフト サーブおよびシェイク フリーザーに適用されます (液体ミックス用のリザーバーがある場合とない場合があります)。 これらの試験方法には、従来の冷凍庫と熱処理冷凍庫が含まれます。 このユニットには、冷凍製品と新鮮なミックス用の個別の冷却システムが含まれており、空冷または水冷のいずれかが可能です。 1.3&# ソフト サーブ/シェイク フリーザーは、以下についてテストされます (該当する場合):
ASTM F2795-15 規範的参照
- ASTM F1604 アイスクリーム・ソフトドリンク・ミルクアイスクリーム用冷凍庫の標準仕様
ASTM F2795-15 発売履歴
- 2018 ASTM F2795-18 内蔵型ソフトサービスおよびシェーカー冷凍庫の性能に関する標準試験方法
- 2015 ASTM F2795-15 内蔵型ソフトドリンクおよびミルクシェイクフリーザーの性能に関する標準試験方法
- 2011 ASTM F2795-11 内蔵型ソフトクリームおよびミルクシェイクマシンの性能に関する標準試験方法
