ASTM F1695-03(2008)
アンダーベーキングオーブンの性能に関する標準試験方法

規格番号

ASTM F1695-03(2008)

制定年

2003

出版団体

American Society for Testing and Materials (ASTM)

状態

入れ替わる

に置き換えられる

ASTM F1695-03(2015)

最新版

ASTM F1695-20

範囲

エネルギー入力率テストは、さらなるテストの前に、燃焼不足のブロイラーが適切に動作していることを確認するために使用されます。 食品サービス事業者は、焼きエリアの温度分布を利用して、望ましい温度勾配を備えた加熱不足のブロイラーを選択できます。 予熱エネルギーと時間は、食品サービス事業者にとって、エネルギー需要を管理し、火が不十分なブロイラーがどのくらい早く稼働できるようになるかを知るのに役立ちます。 調理エネルギー効率は、さまざまな負荷条件下での加熱不足のブロイラーのエネルギー性能の正確な指標です。 この情報により、外食事業者は火力不足のブロイラーを選択する際にエネルギー性能を考慮することができます。 生産能力により、食品サービス事業者は、食品生産要件を満たす不十分な加熱のブロイラーを選択できます。 1.1 この試験方法は、不十分な加熱のブロイラーのエネルギー消費と調理性能の評価を対象としています。 食品サービス事業者は、この評価を使用して火力不足のブロイラーを選択し、そのエネルギー性能を理解できます。 1.2 この試験方法は、ガスおよび電気の加熱不足ブロイラーに適用できます。 1.3 火が不十分なブロイラーは、以下に関して評価することができる（該当する場合）： 1.3.1 エネルギー投入率（10.2 を参照）、1.3.2 焼き場全体の温度分布（10.3 を参照）、1.3.3 予熱エネルギーと時間（ 10.4 を参照）、1.3.4 パイロットエネルギー率（該当する場合）（10.5 を参照）、1.3.5 調理エネルギー率（10.6 を参照）、および 1.3.6 調理エネルギー効率と生産能力（10.7 を参照）。 1.4 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。 括弧内の値は SI 単位への数学的変換であり、情報提供のみを目的としており、標準とはみなされません。 1.5 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

ASTM F1695-03(2008) 発売履歴

• 2020 ASTM F1695-20 非火傷ブロイラー鶏の性能に関する標準試験方法
• 2003 ASTM F1695-03(2015) 底面加熱式グリルの性能に関する標準試験方法
• 2003 ASTM F1695-03(2008) アンダーベーキングオーブンの性能に関する標準試験方法
• 2003 ASTM F1695-03e1 アンダーベーキングオーブンの性能に関する標準試験方法
• 2003 ASTM F1695-03 アンダーベーキングオーブンの性能に関する標準試験方法
• 1996 ASTM F1695-96 底面加熱式グリルの性能に関する標準試験方法