ASTM F1640-03
放射線照射食品の包装材料の標準ガイド

規格番号

ASTM F1640-03

制定年

2003

出版団体

American Society for Testing and Materials (ASTM)

状態

入れ替わる

に置き換えられる

ASTM F1640-09

最新版

ASTM F1640-21

範囲

包装材料の賢明な選択は、包装済み食品の放射線照射に関する適正製造基準 (GMP) の一部です。 このガイドは、食品由来の病原菌の増殖を制御するために照射された食品の安全性と品質に対する包装材料の影響、および再侵入の防止や遅延などの他の目的で照射された食品に対する包装材料の影響を評価する必要性を認識しています。 熟成、または賞味期限の延長。 評価の一環として、包装材の選択プロセスでは、包装材の化学的および物理的特性に対する照射の影響を考慮する必要があります。 包装は、照射される食品の準備、保管、または処理中に不適切な GMP に起因する欠陥を克服するための食品保存技術とはみなされません。 照射された食品の品質は、初期の品質、照射プロセスの制御、保管温度、照射後の食品の取り扱いに大きく依存します。 1.1 このガイドでは、食品に接触する包装材料を選択する際に考慮すべきパラメーターの概要を説明します。 包装済み食品の照射。 1.2 このガイドでは、微生物および化学的腐敗プロセスの制御における放射線照射と組み合わせた包装の役割に焦点を当てています。 1.3 このガイドは、放射線照射される食品の包装材料に関連するすべての規制問題に対処するものではありません。 放射線照射食品が生産または流通される各国の関連する規制問題を判断するのは、このガイドのユーザーの責任です。 1.4 このガイドは、賞味期限の延長に対する食品保存技術としての照射と包装の相乗効果に関連する食品の安全性の問題のすべてを扱っているわけではありません。 適切なリスク分析を実施して重大な食品安全問題を判断することは、このガイドのユーザーの責任です。 1.5 このガイドは、食品の品質と保存期間に対する放射線照射と包装の影響をすべて取り上げているわけではありません。 適切な製品評価テストを実施して、感覚特性や保存期間の変化に関連した包装用途と照射との適合性を判断することは、このガイドのユーザーの責任です。 1.6 このガイドでは、食品包装材料の製造または滅菌のための加工助剤としての照射の使用については扱っていません。 1.7 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

ASTM F1640-03 発売履歴

• 2021 ASTM F1640-21 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド
• 2016 ASTM F1640-16 照射食品と接触する材料の選択と使用に関する標準ガイド
• 2009 ASTM F1640-09 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド
• 2003 ASTM F1640-03 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド
• 1995 ASTM F1640-95(2001) 照射済み食品包装材料の標準ガイド
• 1995 ASTM F1640-95e1 放射線照射食品の包装材料の標準ガイド