ASTM F1965-99 卓上炉の性能に関する標準試験方法規格と仕様

範囲: 1.1 この試験方法は、デッキオーブンのエネルギー消費と調理性能を対象としています。食品サービス事業者は、この評価を利用してデッキオーブンを選択し、そのエネルギー消費量を把握できます。 1.2 この試験方法は、ガスおよび電気デッキオーブンに適用できます。 1.3 デッキオーブンは、以下に関して評価できます (該当する場合): 1.3.1 エネルギー入力率とサーモスタットの校正 (10.2)、1.3.2 予熱エネルギー消費量と時間 (10.3)、1.3.3 アイドルエネルギー率 (10.4) ）、1.3.4 パイロットエネルギー率（該当する場合）（10.5）、または 1.3.5 調理エネルギー効率と生産能力（10.6）。 1.4 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。括弧内の SI 単位は情報提供のみを目的としています。 1.5 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

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