ASTM F1217-03 スチームクッカーの標準仕様規格と仕様

範囲: 1.1 この仕様は、熱源として蒸気を使用する食品調理器および食品再加熱器を対象としています。これらのユニットは、蒸し器、スチームオーブン、およびスチームクッカーとしても知られており、商業および施設の食品サービス施設において、ガス、電熱、またはスチームコイル源、またはそれらの組み合わせによって生成された蒸気を利用します。この仕様は、ゼロ圧スチーム調理器、加圧スチーマー、および加圧/無加圧スチーマーの組み合わせに使用できますが、調理した食品を通常包装する食品加工業者が使用するスチーム調理機器は対象外です。 1.2 インチポンド単位で記載された値を標準として考慮する必要があります。括弧内に示されている SI 値は、情報提供のみを目的としています。 1.3 この規格には、危険な物質、作業、および機器が含まれる場合があります。この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

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