ISO 21415-4:2006
小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 4: 急速乾燥法による湿ったグルテンから乾燥したグルテンへの変換の測定。

規格番号

ISO 21415-4:2006

制定年

2006

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 21415-4:2006

範囲

ISO 21415 のこの部分では、ISO 21415-1 または ISO 21415-2 のいずれかに規定されているように得られた湿潤グルテンから乾燥グルテン含有量を迅速に測定する方法を規定しています。 この方法は、湿ったグルテンの水分含量を測定するためにも使用できます。

ISO 21415-4:2006 規範的参照

• ISO 21415-1 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 人工的に湿ったグルテンの測定。
• ISO 21415-2 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定*， 2015-10-01 更新するには

ISO 21415-4:2006 発売履歴

• 2006 ISO 21415-4:2006 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 4: 急速乾燥法による湿ったグルテンから乾燥したグルテンへの変換の測定。