ISO 21415-1:2006
小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 人工的に湿ったグルテンの測定。

規格番号

ISO 21415-1:2006

制定年

2006

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 21415-1:2006

範囲

ISO 21415 のこの部分では、小麦粉 (Triticum aestivum L および Triticum durum Desf.) の湿潤グルテン含有量を測定するための手動洗浄方法を指定しています。 この方法は小麦粉に直接適用できます。 粒度分布が表 B.1 に示す仕様を満たしていれば、粉砕後のセモリナと小麦にも適用できます。

ISO 21415-1:2006 規範的参照

• ISO 712 シリアルおよびシリアル製品 水分含有量の測定 参照方法*， 2009-11-01 更新するには

ISO 21415-1:2006 発売履歴

• 2006 ISO 21415-1:2006 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 人工的に湿ったグルテンの測定。