T/SXFIA 001-2021
カスタマイズされた肉牛の給餌および管理仕様 (英語版)

規格番号
T/SXFIA 001-2021
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2021
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
状態
 2023-03
に置き換えられる
T/SXFIA 001-2023
最新版
T/SXFIA 001-2023
範囲
3.1 カスタマイズ牛肉は、専用の牧草地で自家繁殖および自家育てた肉牛をベースにしており、採用とカスタマイズ、パーソナライズされた命名、科学的給餌、遠隔オンライン、標準的な屠殺、製品のカスタマイズ、および完全な業界チェーンサービス、冷凍肉と平遥牛肉のカスタマイズされた部位、調理された牛肉の副産物。 4 飼育環境 4.1 畜牛場の環境は、NY/T 5128「汚染のない食品 肉用牛の飼育および管理ガイドライン」の要件に準拠する必要があります。 4.2 畜産場は緑化され、納屋は十分に換気されている必要があり、空気中の有毒ガスおよび有害なガスの含有量は、NY/T 388「家畜および養鶏場の環境品質基準」の要件を満たしている必要があります。 5 牛の供給源は、肉、肉と乳のために自家繁殖および飼育された専用の牧草地から選択される必要があります。 体型には、長い頭、広い顔、中程度の長さの首、長い円筒形の体、ふくよかな筋肉が必要です。 前肢は後肢よりもよく発達しており、胸は深く、臀部は広くて平らです。 四肢は丈夫で、大腿部の筋肉はよく発達しており、発育は良好です。 6 飼料要件 6.1 投入物 6.1.1 飼料および飼料添加物 飼料および飼料原料製品の衛生基準は GB 13078「飼料衛生基準」の要件に準拠する必要があり、飼料および飼料添加物の使用は次の要件に準拠する必要があります。 NY 5032「無公害」食品 家畜および家禽の飼料および飼料添加物の使用ガイドライン」の要件。 6.1.2 飲料水の品質は、NY 5027「家畜および家禽のための汚染のない食品 飲料水の品質」の要件に準拠する必要があります。 電気加熱式の恒温水飲み場を使用しており、冬季でも水温は15℃以上で、飲料水は無料です。 飲料水設備を定期的に洗浄および消毒します。 6.1.3 ワクチン肥育牛は、NY 5126「汚染のない食用肉牛の繁殖のための獣医学的流行予防ガイドライン」の要件に準拠した不活化口蹄疫ワクチンおよびブルセラ症ワクチンを接種する必要があります。 6.1.4 動物用医薬品の取り扱いは、「中華人民共和国動物疫病予防法」、農業農村省告示第 250 号、および NY/T 5030「家畜伝染病予防法」の規定に従って行われます。 「無公害農産物および動物用医薬品の使用」、および抗生物質の使用は許可されていません。 6.2 給餌方法は全混合飼料（TMR）と段階直線肥育法を採用しています。 飼育プロセス全体を通じて抗生物質を使用しない飼育方法が使用され、牛の病気の予防と治療には漢方薬が使用されます。 6.3  栄養要求量及び飼養基準は、「肉用牛の栄養要求量及び飼養基準（平成12年）」及び「肉用牛の栄養要求量（改訂第八版）」の規定に準じて実施するものとする。 6.4 肥育計画 完全混合食を使用してください。 肥育初期では濃厚飼料30～40％、粗飼料60～70％、肥育中期では濃厚飼料45～55％、粗飼料45％肥育後期では濃厚飼料が60～80％、粗飼料が20～40％となります。 肥育体重が450kgになったら、綿実、豆粕などの高エネルギー、高たんぱく質の飼料を1日1頭当たり0.5～1kgの割合で配合します。 6.5 肉牛は体重が600kg～700kgに達した場合にのみ屠殺できる。 7 牧草管理 7.1 管理要員の日常管理、蚊とハエの防除、げっ歯類の防除、および駆虫は、NY/T5128「無公害食用肉牛の給餌および管理ガイドライン」の規定に従って実施されるものとする。 牛舎内のふんや尿は毎日掃除し、環境や床を清潔に保つ必要があります。 牛はカスタムの耳標を着用する必要があります。 7.2 消毒 7.2.1 消毒剤および消毒方法は、NY/T 5128「無公害食用肉用牛の飼養および管理ガイドライン」の 7 の要件に準拠する必要があります。 7.2.2 牛舎、周囲の環境、器具を定期的に消毒する 消毒は、NY/T1167「家畜および養鶏場の環境品質および衛生管理の基準」の規定に従って実行するものとします。 生産エリアへの部外者や車両の立ち入りは禁止されています。 7.3 牛の福祉: 農場内を静かな環境に保ち、定期的に音楽を流す、牛が自由にマッサージできるようにマッサージ器を設置する、熱中症予防と体温を下げるためのスプレー設備を備える、牛の体を定期的にブラッシングする、寝床を敷く、牛の体を清潔にする冬には凍結を防ぐために太陽光パネルを設置し、暖かく保ちます。 7.4 繁殖場のオンライン監視: ネットワーク接続された高解像度カメラを設置し、ネットワークを使用して繁殖場の生産状況をいつでも監視します。 ビデオや写真は1か月間保存する必要があります。 8 廃棄物処理 畜産農場におけるふん尿処理施設の建設は、DB 14/T 1800「大規模肉用牛飼養農場におけるふん尿処理施設の建設仕様書」の規定に従って実施されるものとする。 病気の家畜や死亡した家畜などの汚染物質の排出は、GB 18596「家畜および養鶏産業の汚染物質排出基準」の要件に準拠する必要があります。 9 ファイル管理 給餌牛は、2006 年農業省令第 67 号「家畜および家禽の識別および繁殖ファイルの管理に関する措置」の要件に従って、繁殖ファイルを作成する必要があります。 ファイルは 3 年以上保存されます。

T/SXFIA 001-2021 発売履歴



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