ASTM E2454-20
消費者製品の官能保存期間を決定するための官能評価方法の標準ガイド

規格番号

ASTM E2454-20

制定年

2020

出版団体

American Society for Testing and Materials (ASTM)

最新版

ASTM E2454-20

範囲

1.1 このガイドは、ビジネス リスクを管理するために、食品、パーソナルケア製品、家庭用品などの消耗品の官能保存期間を確立するための、推奨される官能検査アプローチと決定基準を提供します。 製品の選択と取り扱い、特定の官能試験方法の適切な適用、試験間隔の選択、製品の官能保存期間の終点を決定するためのデータ分析技術などの研究上の考慮事項について説明します。 このガイドでは、官能保存期間の結果を設計、実行、解釈する際に考慮する必要がある実際的な考慮事項とアプローチ、リスク、および基準に焦点を当てます。 1.2 このガイドは、信頼性の高い官能検査の実施方法について詳細に説明することを目的としたものではありません。 基本的な官能分析および統計分析技術の知識を前提としていますが、その代わりに、賞味期限決定への官能検査法の特定の適用に関する特別な考慮事項に焦点を当てています。 1.3 このガイドの保存期間の測定値は、メーカーの意図どおりに保管された食品、家庭用およびパーソナルケア製品を指しており、開封後、部分的な消費/使用または家庭内保管後に発生する感覚特性の変化は考慮されていません。 製品が製造、梱包され、流通経路を通じて送られると、通常、製品の状態は調査されません。 ただし、企業は、自社の製品が流通チャネルや家庭内保管、またはその両方を通過して使用される際の官能品質を評価する必要がある場合、賞味期限の研究にそのような変数を含めることを望むかもしれません。 1.4 このガイドは、微生物汚染や老化に伴う製品の化学変化など、食品の保存期間に関連する非感覚的な問題に対処することを目的としたものではなく、また、食品および非食品消費者の老化に関連する潜在的な安全性の問題に対処することも目的ではありません。 製品。 1.5 この国際規格は、世界貿易機関貿易技術障壁 (TBT) 委員会によって発行された国際規格、ガイドおよび推奨事項の開発のための原則に関する決定で確立された、国際的に認められた標準化原則に従って開発されました。

ASTM E2454-20 規範的参照

• ASTM E253 材料や製品の官能評価に関連する標準用語*， 2023-07-15 更新するには

ASTM E2454-20 発売履歴

• 2020 ASTM E2454-20 消費者製品の官能保存期間を決定するための官能評価方法の標準ガイド
• 2019 ASTM E2454-19a 消費者製品の官能保存期間を決定するための官能評価方法の標準ガイド
• 2019 ASTM E2454-19 消費者製品の官能保存期間を決定するための官能評価方法の標準ガイド
• 2005 ASTM E2454-05(2011) 消費者製品の賞味期限の官能評価方法に関する標準ガイド
• 2005 ASTM E2454-05 消費者製品の官能保存期間を決定するための官能評価方法の標準ガイド