ISO 10399:1991
官能分析法 味覚比較試験法
- 規格番号
- ISO 10399:1991
- 制定年
- 1991
- 出版団体
- International Organization for Standardization (ISO)
- 状態
- に置き換えられる
- ISO 10399:2004
- 最新版
- ISO 10399:2017
- 範囲
- この国際規格は、パネルが認識した 2 つの製品サンプル間に違いがあるかどうかを判断する方法を指定します。 この違いは、1 つの特定の感覚特性、または複数の感覚特性の組み合わせに関連している可能性があります。 このテストは、好みの決定や、知覚される違いの性格や強さの評価には適用されません。 このテストの 2 つの形式、つまり平衡基準技術と定数基準技術について説明します。 一定基準技術は、特に、訓練を受けたパネルと評価者によく知られた基準製品が利用できる品質管理のツールとして使用されます。
ISO 10399:1991 発売履歴
- 2017 ISO 10399:2017 官能分析、方法論、味の比較試験法
- 2004 ISO 10399:2004 官能分析、方法論、味の比較試験法
- 1991 ISO 10399:1991 官能分析法 味覚比較試験法
