ISO 18743:2015
食物連鎖の微生物学、人工消化法を使用した肉中の旋毛虫幼虫の検出
- 規格番号
- ISO 18743:2015
- 制定年
- 2015
- 出版団体
- International Organization for Standardization (ISO)
- 状態
- 2023-08
- に置き換えられる
- ISO 18743:2015/Amd 1:2023
- 最新版
- ISO 18743:2015/Amd 1:2023
- 範囲
- この国際規格は、旋毛虫属の検出方法を指定しています。 人間の消費を目的とした個々の動物の死骸の肉に含まれる筋肉段階の幼虫。 これは、旋毛虫属の線虫に感染する可能性のある家畜および森林動物種の肉の検査に適用できます。 この方法では、検出された寄生虫の種や遺伝子型を特定することはできません。 種または遺伝子型の同定は、分子法によって実行できます。 この国際基準に記載されている方法は、OIE 診断検査およびワクチンマニュアルのガイドラインと併用すること、および国際旋毛虫症委員会 (ICT) による旋毛虫検査および人間の消費を目的とした死骸の検査に使用されることを意図しています。 この動物が旋毛虫に曝露される危険性がないことは他の手段によって証明されている。 人工消化/マグネティックスターラー法は、検証研究で最も信頼できる結果が得られることが証明されているため、標準的な方法とみなされます。 注 この国際規格に記載されている方法と同等であることを文書化できれば、代替方法を分析に使用できます。
ISO 18743:2015 規範的参照
- ISO 7218:2007 食品および飼料の微生物学 - 微生物検査の一般要件とガイドライン
ISO 18743:2015 発売履歴
- 2023 ISO 18743:2015/Amd 1:2023 食物連鎖微生物学 食肉中の旋毛虫幼虫を検出するための人工消化法 リビジョン 1: 方法検証研究と性能特性
- 2015 ISO 18743:2015 食物連鎖の微生物学、人工消化法を使用した肉中の旋毛虫幼虫の検出
