EN 14655:2005+A1:2010
食品加工機械、パンカッター、安全性と衛生要件

規格番号

EN 14655:2005+A1:2010

制定年

2010

出版団体

European Committee for Standardization (CEN)

最新版

EN 14655:2005+A1:2010

交換する

EN 14655-2005 EN 14655/FprA1-2009

範囲

この欧州規格は、成人向けのケータリングに使用されるバゲット スライサーの設計と製造に対する、設置、洗浄、操作、メンテナンス、および廃止を考慮した安全性と衛生要件を指定しています。 これらの機械の使用目的は、バゲットや同様の長いスティック状のパンをスライスすることです。 この欧州規格は、積み込み、切断、積み降ろし、洗浄、パンくずの除去、メンテナンスなどの機械の安全な操作に関する要件をカバーしています。 これらの機械は、シャフトに固定された三日月形のブレードを備えており、回転動作と垂直方向の手動荷重を備えています。 これらのマシンは、テーブル、特定のサポート、または一体型スタンドに設置することを目的としています。 以下の機械は、この欧州規格の範囲から除外されます。 複数の刃を備えたフレームカッター機械。 振動運動と水平手動荷重を備えたシャフトに固定された回転三日月 (鎌) または円形ブレードを備えた機械。 メーカーが開発中の実験・試験機。 家庭用電化製品。 この欧州規格は、バゲット スライサーが意図どおりに、製造業者が予見した条件下で使用された場合に、バゲット スライサーに関連するすべての重大な危険、危険な状況、および事象を扱います (第 4 項を参照)。 騒音は重大な危険とは考えられていません。 騒音試験コードは付録 A に記載されています。 この欧州規格は騒音低減を扱っていません。 この欧州規格は、CEN によるこの欧州規格の発行日より前に製造されたバゲット スライサーには適用されません。

EN 14655:2005+A1:2010 規範的参照

• EN 1088:1995 機械の安全性 保護装置に接続されたロック装置 設計と選択の原則 修正版 A2-2008 を含む
• EN 1672-2:2005 食品加工機械、基本設計原則、パート 2: 衛生要件、修正 A1-2009 を含む
• EN 60204-1:2006 機械の安全性 機械および電気機器 パート 1: 一般要件; 改訂 A1-2009 を含む; 2010 年 2 月の正誤表を追加
• EN 60529:1991 絶縁エンクロージャによって提供される保護等級の仕様 (IP 仕様) (IEC 529-89)
• EN 61310-1:1995 機械の安全性 指示、標識および操作 パート 1: 視覚、聴覚、および触覚信号の要件
• EN 614-1:2006 機械の安全性 人間工学に基づいた設計原則 パート 1: 用語と一般原則 リビジョン A1-2009 を含む
• EN 61496-1:2004 機械の安全性、誘導保護装置、パート 1: 一般要件およびテスト、リビジョン A1:2008 を含む、2010 年 2 月に組み込まれた訂正事項
• EN 953:1997 機械の安全性 離脱ガード 固定および可動離脱ガードの設計と構造に関する一般要件 修正 A1-2009 を含む
• EN ISO 11201:1995 音響 機械装置や設備から発せられる騒音 作業現場やその他の試験現場での音圧レベルの測定 反射面上の本質的に自由な音波場の工学試験方法
• EN ISO 120 プラスチック、フェノールホルムアルデヒド成形部品、遊離アンモニアおよびアンモニウム化合物の測定。
• EN ISO 3744:1995 音響学 音圧法による騒音源の音響パワーレベルの決定 反射面上のほぼ自由音場における工学的手法 (ISO 3744-1994)
• EN ISO 4287:1998 製品幾何学的仕様 (GPS) 表面構造: 等高線法による表面構造の用語、定義、パラメータ。 修正 A1-2009 を含む
• EN ISO 4871:1996 音響：機械および装置からの騒音放射値の測定と検出 ISO 4871-1996

EN 14655:2005+A1:2010 発売履歴

• 2010 EN 14655:2005+A1:2010 食品加工機械、パンカッター、安全性と衛生要件
• 2005 EN 14655:2005 食品加工機械、バゲットスライサー、安全性および衛生要件、修正 A1-2010 を含む