GB 2731-1988
ハムの衛生基準 (英語版)
- 規格番号
- GB 2731-1988
- 言語
- 中国語版, 英語で利用可能
- 制定年
- 1988
- 出版団体
- General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
- 状態
- 2005-10
- に置き換えられる
- GB 2730-2005
- GB/T 5009.179-2003
- 最新版
- GB 2730-2015
- GB 5009.179-2016
- 範囲
- この規格は、市販のハムの品質と衛生要件を指定します。 この規格は、乾燥塩漬け、洗浄、天日乾燥、発酵させた（または洗浄、天日乾燥、発酵させていない）新鮮な豚後足から作られた肉製品に適用されます。
GB 2731-1988 発売履歴
- 2015 GB 2730-2015 硬化ベーコン製品に関する国家食品安全基準
- 2005 GB 2730-2005 塩漬け肉製品の衛生基準
- 1988 GB 2731-1988 ハムの衛生基準
GB 2731-1988 ハムの衛生基準 は GB 2730-2005 塩漬け肉製品の衛生基準 に変更されます。
