EN ISO 12966-1:2014
動植物の油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー法 第 1 部：脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィーに関する最新ガイダンス (ISO 12966-1:2014)

規格番号
EN ISO 12966-1:2014
制定年
2014
出版団体
European Committee for Standardization (CEN)
状態
に置き換えられる
EN ISO 12966-1:2014/AC:2015
最新版
EN ISO 12966-1:2014/AC:2015
交換する
FprEN ISO 12966-1:2014
範囲
ISO 12966 のこの部分では、脂肪酸メチルエステル (FAME) への変換後の、動物性および植物性油脂中の遊離および結合脂肪酸のガスクロマトグラフィー測定の概要が説明されています。 気液クロマトグラフィー (GLC) を使用した脂肪酸組成の定性的および定量的測定は、脂質分析で頻繁に使用される方法です。 マトリックスから油を抽出した後、脂肪と油、または脂肪の多い食品を特徴付けるために使用されます。 トリアシルグリセロールの結合脂肪酸 (TAG) と、エステル化プロセスに応じて遊離脂肪酸 (FFA) およびその他の脂質は脂肪酸メチルエステル (FAME) に変換され、キャピラリー ガスクロマトグラフィーを使用して測定できます。 異なる脂肪酸の数に応じて (理論的には 50 種類以上の異なる脂肪酸が存在する可能性があります)、分離には長さ 10 m ～ 100 m のキャピラリー カラムが使用されます。 FAME の GLC は、トリ、ジ、モノアシルグリセロールの天然および合成混合物、脂肪酸エステル、遊離脂肪酸、石鹸、その他の脂肪族化合物に適しています。 この一連の標準を使用すると、飽和脂肪酸メチルエステル、一価不飽和シスおよびトランス脂肪酸メチルエステル、多価不飽和シスおよびトランス脂肪酸メチルエステルを含む、C4 から C26 までの FAME を測定できます。 イソプロピル エステルやブチル エステルは、溶媒ピークとの干渉を避け、検出器の応答の差を減らすために、短鎖脂肪酸の測定によく使用されます。

EN ISO 12966-1:2014 規範的参照

  • ISO 12966-2:2011 動植物油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー分析 その2 脂肪酸メチルエステルの調製
  • ISO 12966-3:2009 動植物油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー分析 パート 3: 水酸化トリメチル硫黄 (TMSH) を使用したメチルエステルの調製
  • ISO 12966-4 動植物油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー分析 その4 キャピラリーガスクロマトグラフィーによる測定*， 2015-06-01 更新するには

EN ISO 12966-1:2014 発売履歴

  • 2015 EN ISO 12966-1:2014/AC:2015 動植物の油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー 第 1 部: 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー最新ガイド (改訂版 AC を含む)、2015
  • 2014 EN ISO 12966-1:2014 動植物の油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー法 第 1 部：脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィーに関する最新ガイダンス (ISO 12966-1:2014)

EN ISO 12966-1:2014 動植物の油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー法 第 1 部：脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィーに関する最新ガイダンス (ISO 12966-1:2014) は EN ISO 5508:1995 動植物油脂、ガスクロマトグラフィーによるメチルエステルの分析 (ISO 5508-1990) から変更されます。

EN ISO 12966-1:2014 動植物の油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー法 第 1 部：脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィーに関する最新ガイダンス (ISO 12966-1:2014) は EN ISO 15304:2002 動植物油脂 植物油脂の過脂肪酸異性体含有量の測定 ガスクロマトグラフィー ISO 15304-2002 から変更されます。



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