GB 10147-1988
ソーセージ（ソーセージ）及びトライプの衛生基準 (英語版)

規格番号

GB 10147-1988

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

1988

出版団体

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

状態

入れ替わる 2005-10

に置き換えられる

GB 2730-2005

最新版

GB 2730-2015

範囲

この規格は、市販のソーセージ（ソーセージ）およびソーセージの品質および衛生要件を規定しています。 この規格は、新鮮な（冷凍）豚肉をミンチまたはミンチにし、副原料を加え、加工されたケーシングまたはブラダーに流し込み、乾燥または焼いた肉製品に適用されます。

GB 10147-1988 発売履歴

• 2015 GB 2730-2015 硬化ベーコン製品に関する国家食品安全基準
• 2005 GB 2730-2005 塩漬け肉製品の衛生基準
• 1988 GB 10147-1988 ソーセージ（ソーセージ）及びトライプの衛生基準

GB 10147-1988 ソーセージ（ソーセージ）及びトライプの衛生基準 は GB 2730-2005 塩漬け肉製品の衛生基準 に変更されます。