ISO 12966-1:2014
動植物油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー分析 パート 1: 脂肪酸メチルエステルの最新のガスクロマトグラフィー分析ガイド

規格番号

ISO 12966-1:2014

制定年

2014

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 12966-1:2014

範囲

ISO 12966 のこの部分では、脂肪酸メチルエステル (FAMEs) への変換後の、動物性および植物性油脂中の遊離および結合脂肪酸のガスクロマトグラフィー測定の概要が説明されています。 気液液体クロマトグラフィー (GLCJ) による脂肪酸組成の定性的かつ定量的測定は、脂質分析で広く使用されているアプリケーションであり、マトリックスから油を抽出した後の脂肪と油、または脂肪の多い食品の特性評価に使用されます。 トリアシルグリセロールの結合脂肪酸 (TAGS)、およびエステル化方法に応じて遊離脂肪酸 (FFA) やその他の脂質は、脂肪酸メチルエステル (FAMESsj) に変換され、キャピラリー ガス クロマトグラフィーによって測定されます。 異なる脂肪酸の数（理論的には 50 を超える異なる脂肪酸が存在する可能性があります）] 分離には、長さ 10 m ～ 100 m のキャピラリー カラムが使用されます。 FAME の GLC は、三成分のすべての天然および合成混合物に適用できます。 、ジおよびモノアシルグリセロールから、脂肪酸エステル、遊離脂肪酸、石鹸および他の脂肪族化合物まで、この一連の標準を使用すると、飽和脂肪酸メチルエステル、シスおよびトランス一価不飽和脂肪酸を含む、C4 から C26 までの FAME を測定できます。 メチルエステル、シスおよびトランス多価不飽和脂肪酸メチルエステル。 短鎖脂肪酸の測定には、溶媒ピークとの干渉を避け、検出器の応答の差を減らすために、イソプロピルエステルやブチルエステルがよく使用されます。

ISO 12966-1:2014 規範的参照

• ISO 12966-2:2011 動植物油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー分析 その2 脂肪酸メチルエステルの調製
• ISO 12966-3:2009 動植物油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー分析 パート 3: 水酸化トリメチル硫黄 (TMSH) を使用したメチルエステルの調製
• ISO 12966-4 動植物油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー分析 その4 キャピラリーガスクロマトグラフィーによる測定*， 2015-06-01 更新するには

ISO 12966-1:2014 発売履歴

• 2014 ISO 12966-1:2014 動植物油脂 脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフィー分析 パート 1: 脂肪酸メチルエステルの最新のガスクロマトグラフィー分析ガイド