ASTM F2142-01(2013)
引き出しヒーターの標準性能試験方法
- 規格番号
- ASTM F2142-01(2013)
- 制定年
- 2001
- 出版団体
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- 状態
- に置き換えられる
- ASTM F2142-01(2019)
- 最新版
- ASTM F2142-01(2019)
- 範囲
- 5.1&# エネルギー入力率とサーモスタット校正テストは、さらなるテストの前に引き出しウォーマーが適切に動作していることを確認するために使用されます。 5.2&# 予熱エネルギーと時間は、食品サービス事業者がエネルギー需要を管理し、ドロワーウォーマーがどれくらい早く動作準備ができるかを知るのに役立ちます。 5.3&# アイドル エネルギー率と保持エネルギー率は、外食事業者が稼働中のエネルギー消費量を推定し、ドロワー ウォーマーを選択する際にエネルギー消費量を考慮するために使用できます。 5.4&# オペレーターは引き出しパンの温度と引き出しパンの温度均一性を利用して、食品保持のニーズを満たす引き出しウォーマーを選択できます。 1.1 この試験方法は、ドロワーウォーマーの予熱、アイドル、保持エネルギー消費量と温度均一性を評価します。 食品サービス事業者は、この評価を使用してドロワーウォーマーを選択し、そのエネルギー性能と温度の均一性を理解できます。 ドロワーウォーマーは、1 つ以上の加熱された引き出しで構成され、別の器具で調理された熱い食品 (通常は 200°F 以下) を一定の温度で保持するために使用される業務用キッチン器具として説明されています。 指定された温度。 1.2&# この試験方法は、次の機能を備えた自立型および内蔵電気引き出しウォーマーに適用できます: 1.2.1&# 業界標準 128201;&#×8201;208201;&#& #x00d7;8201;6–インチ。 (公称サイズ) 鍋、または 1.2.2&# 標準特大 158201;&#×8201;208201;&#×8201;5&#–インチ。 （呼び径）鍋。 1.3&# ドロワーウォーマーは、以下に関して評価できます (該当する場合): 1.3.1&# エネルギー入力率 (10.2)、1.3.2&# エネルギー消費率最大設定 (10.2)、1.3.3&# 温度校正 (10.3)、1.3.4&# 予熱エネルギー消費量と時間 (10.4)、1.3.5&# アイドルエネルギー率 (10.5) )、1.3.6 保持エネルギー率 (10.6)、および 1.3.7 温度均一性 (10.6)。 1.4&# インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。 1.5 これ……
ASTM F2142-01(2013) 発売履歴
- 2019 ASTM F2142-01(2019) 引き出しヒーターの標準性能試験方法
- 2001 ASTM F2142-01(2013) 引き出しヒーターの標準性能試験方法
- 2001 ASTM F2142-01(2007) 引き出しヒーターの標準性能試験方法
- 2001 ASTM F2142-01 引き出しヒーターの標準性能試験方法
