GB/T 29605-2013
官能分析 食品官能品質管理ガイドライン (英語版)

規格番号

GB/T 29605-2013

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2013

出版団体

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

最新版

GB/T 29605-2013

範囲

この規格は、食品官能品質管理が満たすべき基本要件と、食品官能品質管理を実施するための一般手順を規定しています。 官能品質管理要素の説明、官能品質管理標準サンプルの確立、官能評価チームの設立、官能評価方法の選択、品質管理チャートの適用などが含まれます。 この基準は食品企業の製品に適用されます。 感覚品質管理などの消費財企業も参考にすることができます。

GB/T 29605-2013 規範的参照

• GB/T 10221-2012 官能分析 用語
• GB/T 12311 官能分析法 三点テスト
• GB/T 16291.1 官能分析 評価者の選定、訓練、管理に関する一般的なガイドライン パート 1: 評価者の選定
• GB/T 16291.2 官能分析 - 評価者の選定、訓練、管理に関する一般的なガイドライン パート 2: 専門の評価者
• GB/T 4091 一般的な管理図
• ISO 13299 感覚分析、方法論、感覚曲線を確立するための一般的なガイドライン。*， 2016-03-01 更新するには
• ISO 22935-1 牛乳および乳製品の官能分析パート 1: 評価者の採用、選択、トレーニング、およびモニタリング*， 2023-04-01 更新するには
• ISO 4121 官能分析 - 定量的反応スケールの使用ガイド

GB/T 29605-2013 発売履歴

• 2013 GB/T 29605-2013 官能分析 食品官能品質管理ガイドライン