ISO 4121:2003
官能分析 - 定量的反応スケールの使用ガイド

規格番号

ISO 4121:2003

制定年

2003

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 4121:2003

範囲

この国際規格は、サンプルを評価する際の定量的反応スケール (得られた反応が知覚の強度を示す) とその使用法を説明するガイドラインを提供します。 これは、全体的か具体的か、客観的か快楽的かにかかわらず、すべての定量的評価に適用できます。 官能評価に最も一般的に使用される測定スケールに意図的に限定されています。 「スケール」という用語の 2 つの一般的な使用法、つまり応答スケール (3.1 を参照) と測定スケール (3.5 を参照) を区別する必要があります。 注 付録 A にアプリケーションの例を示します。

ISO 4121:2003 規範的参照

• ISO 5492 官能分析語彙改訂 1*， 2008-01-01 更新するには
• ISO 6658 官能分析、方法論、一般原則*， 2017-07-01 更新するには
• ISO 8586-1 官能分析評価者の選定、訓練、評価に関する一般的なガイドライン 第 1 部: 評価者の選定
• ISO 8586-2 官能分析 評価者の選択、トレーニング、モニタリングに関する一般的なガイドライン パート 2: プロフェッショナルな官能評価者*， 2008-06-01 更新するには
• ISO 8587 官能分析方法ランキング修正 1*， 2006-01-01 更新するには

ISO 4121:2003 発売履歴

• 2003 ISO 4121:2003 官能分析 - 定量的反応スケールの使用ガイド
• 1987 ISO 4121:1987 スケール法を用いた食品評価の官能分析法