VDI 2052-2006
キッチンの換気設備

規格番号
VDI 2052-2006
制定年
2006
出版団体
Association of German Mechanical Engineers
状態
に置き換えられる
VDI 2052 Blatt 1-2017
最新版
VDI 2052 Blatt 1-2017
範囲
キッチンとその関連エリアは、食事の準備と配膳、食器や備品の洗浄、食品の保管を行う特別な部屋です。 このガイドラインは、業務用厨房の換気と空調、および換気と空調システムの設計と構築に関する情報を提供します。 このガイドラインは、DIN EN 13779 および DIN 18869 と併せて適用されます。 このガイドラインは、熱や蒸気を発する機器 (調理機器、食器洗い機など) の合計接続負荷が 25 kW 未満の家庭用キッチンまたは小規模な業務用キッチンには適用されません。 ）。 接続された負荷が 25 kW 未満の場合は、排気システムを推奨します。 いかなる場合でも、雇用者賠償責任保険協会 BGR 111 の規定が遵守されるものとします。

VDI 2052-2006 発売履歴

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