ISO 5519:1978
果物、野菜およびその製品に含まれるソルビン酸含有量の測定

規格番号

ISO 5519:1978

制定年

1978

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

状態

撤回 2008-02

に置き換えられる

ISO 5519:2008

最新版

ISO 5519:2008

範囲

この方法は、生成物を均質化し、続いて試験部分に存在する酸を蒸気によって定量的に同伴し、得られた留出物中の酸を紫外領域の分光測光法 (技術 A) または測定によって測定することから構成されます。 光測色法または分光測光法により、クロム酸による酸化およびその後のチオバルビツール酸による処理後に得られるピンク色（技術Ｂ）。

ISO 5519:1978 発売履歴

• 2008 ISO 5519:2008 果物、野菜およびその製品ソルビン酸含有量の測定
• 1978 ISO 5519:1978 果物、野菜およびその製品に含まれるソルビン酸含有量の測定