ASTM E1395-90(2011) 低温唐辛子の官能評価の標準試験方法規格と仕様

範囲: この試験方法は、200 ～ 2500 スコヴィル熱単位の範囲の低温唐辛子の感覚熱を迅速かつ正確に評価します。この試験方法の官能結果は、高圧液体クロマトグラフィーの結果と高度に相関しています (r2 = 0.94)。 2 つのメソッドを代替可能にします。 1.1 この試験方法は、200 ～ 2500 スコヴィル熱単位の範囲の低温唐辛子の熱の官能評価のための標準化された手順を説明します。 1.2 この試験方法は、スコヴィル熱試験 (ASTA メソッド 21.0 および ISO 3513 を参照) の代替として意図されていますが、結果はスコヴィル熱単位 (SHU) で表すことができます。 1.3 この試験方法は、粉砕赤唐辛子または含油樹脂トウガラシには適用されません。 1.4 SI 単位で記載されている値は標準とみなします。 1.5 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。具体的な注意事項はセクション 8 に記載されています。

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