BS EN 12853:2001+A1:2010
食品加工機械、ハンドミキサーおよび撹拌機、安全性および衛生要件

規格番号

BS EN 12853:2001+A1:2010

制定年

2001

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN 12853:2001+A1:2010

範囲

1.1 この欧州規格は、商業用、施設用のケータリング、および食料品店で使用されるハンドヘルドブレンダーと泡立て器の設計と製造に対する安全性と衛生要件を指定します。 「ハンドヘルドブレンダー」という用語は、この規格の対象となる機器を指すために使用されます。 この規格の対象となる機械は、容器内の食品を処理するためのツールを備えた手持ち式機器です。 ツールは、野菜などの食材を粉砕、混合、マッシュ、乳化などしてスープ、マッシュ、ピューレ、ソース、マヨネーズ、クリーム、乳製品にするように設計されており、より一般的にはすべての固体、液体、ペースト状、または粉末状の食材を加工して、均一な流体。 これらの機器は、1 回の操作で最大 100 リットルの食品を処理できるように設計されています。 この規格は、重量と使用目的に必要な動作モードに応じて、次の機械に適用されます。 操作全体を通じて片手または両手を使用して作動する手動操作の機械 (図 1 を参照)。 ?コンテナの底に置いて稼働する機械 (図 2 を参照)。 ?機械は、コンテナに取り付けることができる特別なサポートに固定または配置されます (図 3 を参照)。 長時間を要する作業や、火傷（蒸気や飛沫）の危険性がある食品加工などの作業をサポートがオペレーターの代わりとして行います。 1.2 この規格は以下には適用されません。 家庭用機械。 ?垂直粉砕機、トロリーに取り付けられたふるい、およびビームミキサー (ビームミキサーは!EN 12854:2003" によってカバーされています)。 1.3 !この欧州規格は、ハンドヘルドブレンダーおよび泡立て器に関連するすべての重大な危険、危険な状況および出来事を規定しています。 (第 4 項を参照) この欧州規格は、試運転、操作、洗浄、食品詰まりの除去、給餌、工具の交換、メンテナンス中に発生する可能性のある危険を扱います。 そして機械の廃止。 」 1.4 ! 騒音は、ハンドヘルドブレンダーや泡立て器にとって重大な危険とは考えられていません。 これは、これらの機械のメーカーが騒音を低減したり、騒音を宣言したりすることが免除されるという意味ではありません。 したがって、提供される情報と騒音試験コードはこの欧州規格に記載されています。 「1.5 ! この欧州規格は、EN として発行される日より前に製造されたハンドヘルド ブレンダーおよび泡立て器には適用されません。 」

BS EN 12853:2001+A1:2010 発売履歴

• 2001 BS EN 12853:2001+A1:2010 食品加工機械、ハンドミキサーおよび撹拌機、安全性および衛生要件
• 2001 BS EN 12853:2001 食品加工機械、ハンドミキサーおよび撹拌機、安全性および衛生要件