IDF/RM 228-2009
粉ミルク 高温菌の特殊な耐熱性胞子の列挙

規格番号

IDF/RM 228-2009

制定年

2009

出版団体

International Dairy Federation (IDF)

最新版

IDF/RM 228-2009

範囲

この技術仕様書は、サンプルを106℃に加熱した後、55℃でコロニーカウント技術を使用することにより、粉乳製品中の好熱性細菌の特殊な耐熱性胞子のコロニー形成単位（CFU）を計数する方法を規定しています。 この技術仕様の適用範囲は、滅菌（UHT またはレトルト処理など）乳製品の製造に組み換えて使用される予定の乾燥全乳、脱脂乳、およびバターミルク製品に限定されます。

IDF/RM 228-2009 規範的参照

• ISO 6887-5 食物連鎖の微生物学 微生物検査のための検体、初期懸濁液、および十進希釈液の調製 パート 5: 牛乳および乳製品の調製に関する特別規則*， 2020-04-30 更新するには
• ISO 7218 微生物学. 微生物学的検査に関する一般的なガイダンス. 修正 1. 技術的正誤表 1.
• ISO/TS 11133-1 食品および動物飼料の微生物学 培地の調製と生産に関するガイド パート 1: 実験室用培地の調製における品質保証のための一般ガイドライン

IDF/RM 228-2009 発売履歴

• 2009 IDF/RM 228-2009 粉ミルク 高温菌の特殊な耐熱性胞子の列挙