ISO 17678:2010
牛乳および乳製品 トリグリセリドのガスクロマトグラフィー分析による乳脂肪純度の測定 (参考方法)
- 規格番号
- ISO 17678:2010
- 制定年
- 2010
- 出版団体
- International Organization for Standardization (ISO)
- 状態
- に置き換えられる
- ISO 17678:2019
- 最新版
- ISO 17678:2019
- 範囲
- この国際規格は、トリグリセリドのガスクロマトグラフィー分析を使用して乳脂肪純度を測定するための参照方法を指定しています。 植物性脂肪と牛脂やラードなどの動物性脂肪の両方を検出できます。 定義されたトリグリセリド方程式を使用することにより、乳脂肪の完全性が決定されます。 基本的に、この方法は、給餌、品種、または授乳状態に関係なく、バルクミルクまたはそれから作られた製品に適用されます。 特に、この方法は、バター、クリーム、牛乳、粉乳など、組成が変化していない純粋な乳脂肪を含むと称する乳製品から抽出された脂肪に適用可能である。
ISO 17678:2010 規範的参照
- ISO 3696 分析研究所における水使用の仕様と試験方法
ISO 17678:2010 発売履歴
- 2019 ISO 17678:2019 牛乳および乳製品 トリグリセリドのガスクロマトグラフィー分析による乳脂肪純度の測定 (ISO 17678-2019)
- 2010 ISO 17678:2010 牛乳および乳製品 トリグリセリドのガスクロマトグラフィー分析による乳脂肪純度の測定 (参考方法)
