BS EN 14166:2009
食品：微生物検査とビタミンB6の測定
- 規格番号
- BS EN 14166:2009
- 制定年
- 2009
- 出版団体
- British Standards Institution (BSI)
- 最新版
- BS EN 14166:2009
- 交換する
- BS DD ENV 14166:2001
- 範囲
- この欧州規格は、微生物学的アッセイ (MBA) による食品中の総ビタミン B の測定方法を指定しています。 ビタミン B は、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン (リン酸化またはグリコシル化誘導体を含む) の質量分率として測定されます。 通常、食品 100 g あたりのビタミン B ミリグラムとして表されます。 この方法は、均一にすることができ、高濃度の抗生物質やその他の妨害物質を含まないサンプルに適用できます。 この方法は、全粒粉、粉乳、混合野菜、豚レバーなどの強化サンプルと非強化サンプルを 0.5 mg/100 g ～ 1.9 mg/100 g のレベルで使用する研究室間テストで検証されています。 検証データの詳細については、付録 B を参照してください。
BS EN 14166:2009 規範的参照
- EN ISO 3696:1995 分析用実験室用水の仕様と試験方法 (ISO 3696-1987)
BS EN 14166:2009 発売履歴
- 2009 BS EN 14166:2009 食品：微生物検査とビタミンB6の測定
- 2001 BS DD ENV 14166:2001 食品. 微生物検査法によるビタミンBの測定
