BS DD ENV 14166:2001
食品. 微生物検査法によるビタミンBの測定

規格番号

BS DD ENV 14166:2001

制定年

2001

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる 2009-06

に置き換えられる

BS EN 14166:2009

最新版

BS EN 14166:2009

範囲

この欧州予備基準は、微生物学的アッセイ (MBA) による食品中の総ビタミン B6 の測定方法を指定しています。 ビタミン B6 は、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン (リン酸化誘導体またはグリコシル化誘導体を含む) の質量分率として測定されます。 通常、食品 100 g あたりのビタミン B6 ミリグラムとして表されます。 この方法は、均一にすることができ、高濃度の抗生物質やその他の妨害物質を含まないサンプルに適用できます。

BS DD ENV 14166:2001 発売履歴

• 2009 BS EN 14166:2009 食品：微生物検査とビタミンB6の測定
• 2001 BS DD ENV 14166:2001 食品. 微生物検査法によるビタミンBの測定