BS EN ISO 7328:2008
牛乳ベースの食用アイスクリームおよびアイスクリームミックス 脂肪含有量の測定 重量法（基準法）
- 規格番号
- BS EN ISO 7328:2008
- 制定年
- 2009
- 出版団体
- British Standards Institution (BSI)
- 状態
- 2009-01
- に置き換えられる
- BS EN ISO 7328:2009
- 最新版
- BS EN ISO 7328:2009
- 交換する
- BS EN ISO 7328:2000
- 範囲
- この国際規格は、ほとんどのミルクベースの食用アイスおよびアイスミックスの脂肪含有量を測定するための参照方法を指定しています。 この方法は、濃縮氷とドライアイスの混合物にも適用できます。 この方法は、乳化剤、安定剤、増粘剤、卵黄、果物、またはこれらの成分の組み合わせのレベルによって、Röse-Gottlieb 法が不適切となる一部のミルクベースの食用アイスおよびアイスミックスには適用できません。 注 このような製品では、ワイブル・ベルントロップ原理を利用した方法 (ISO 8262-2/IDF 124-2 を参照) が適しています。
BS EN ISO 7328:2008 規範的参照
- ISO 1042 実験用ガラス器具 シングルマーク付きメスフラスコ
- ISO 3889 牛乳・乳製品用モジョニエ型脂肪抽出ボトル仕様*， 2024-04-09 更新するには
- ISO 4788 実験用ガラス器具、メスシリンダー
- ISO 835 実験用ガラス器具。 目盛り付きピペット
BS EN ISO 7328:2008 発売履歴
- 2009 BS EN ISO 7328:2009 牛乳ベースの食用アイスクリームおよびアイスクリームミックス中の脂肪含有量を測定するための重量法 (参考方法)
- 2009 BS EN ISO 7328:2008 牛乳ベースの食用アイスクリームおよびアイスクリームミックス 脂肪含有量の測定 重量法（基準法）
- 2000 BS EN ISO 7328:2000 食用氷製品および牛乳をベースにした氷調製物 脂肪含有量の測定 重量法（ベンチマーク法）
