BS EN ISO 7328:2000
食用氷製品および牛乳をベースにした氷調製物 脂肪含有量の測定 重量法（ベンチマーク法）

規格番号

BS EN ISO 7328:2000

制定年

2000

出版団体

British Standards Institution (BSI)

状態

入れ替わる 2009-01

に置き換えられる

BS EN ISO 7328:2008

BS EN ISO 7328:2009

最新版

BS EN ISO 7328:2009

範囲

この国際規格は、ほとんどのミルクベースの食用アイスおよびアイスミックスの脂肪含有量を測定するための参照方法を指定しています。 この方法は、濃縮氷とドライアイスの混合物にも適用できます。 この方法は、乳化剤、安定剤、増粘剤、卵黄、果物、またはこれらの成分の組み合わせのレベルによって R?se-Gottlied 法が適用される一部のミルクベースの食用アイスおよびアイスミックスには適用できません。 不適切です。 このような製品では、ワイブル・ベルントロップ原理を利用した方法を利用する必要があります (ISO 8262-2 を参照)。

BS EN ISO 7328:2000 発売履歴

• 2009 BS EN ISO 7328:2009 牛乳ベースの食用アイスクリームおよびアイスクリームミックス中の脂肪含有量を測定するための重量法 (参考方法)
• 2009 BS EN ISO 7328:2008 牛乳ベースの食用アイスクリームおよびアイスクリームミックス 脂肪含有量の測定 重量法（基準法）
• 2000 BS EN ISO 7328:2000 食用氷製品および牛乳をベースにした氷調製物 脂肪含有量の測定 重量法（ベンチマーク法）