ASTM F1785-97(2003) 蒸し釜の標準性能試験方法規格と仕様

範囲: 1.1 この試験方法は、蒸気ケトルのエネルギー消費量と調理性能を評価します。外食事業者はこの評価を利用してスチームケトルを選択し、そのエネルギー消費量と性能特性を理解できます。 1.2 この試験方法は、直接スチームおよび内蔵式ガスまたは電気スチームケトルに適用できます。蒸気ケトルは、該当する場合、以下に関して評価できます。 1.2.1 最大エネルギー入力率 (10.2)。 1.2.2 容量 (10.3); 1.2.3 加熱エネルギー効率とエネルギー率 (10.4); 1.2.4 生産能力 (10.4); 1.2.5 煮るエネルギー率 (10.5); 1.2.6 パイロットエネルギー率（該当する場合）（10.6）。 1.3 インチポンド単位で記載された値は標準とみなされます。括弧内の SI 単位は情報提供のみを目的としています。 1.4 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断することは、この規格のユーザーの責任です。

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