ISO 3657:2002
動植物油脂のケン化価の測定

規格番号

ISO 3657:2002

制定年

2002

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

状態

撤回

に置き換えられる

ISO 3657:2013

最新版

ISO 3657:2023

範囲

この国際規格は、動植物油脂のケン化価の測定方法を規定しています。 ケン化価は、脂肪および脂肪酸に存在する遊離酸およびエステル化酸の尺度です。 この方法は、精製および粗製の植物性および動物性脂肪に適用できます。 鉱酸が存在する場合、鉱酸を個別に測定しない限り、この方法で得られる結果は解釈できません。

ISO 3657:2002 発売履歴

• 2023 ISO 3657:2023 動植物油脂のケン化価の測定
• 2020 ISO 3657:2020 動植物油脂のケン化価の測定
• 2013 ISO 3657:2013 動植物油脂のケン化価の測定
• 2002 ISO 3657:2002 動植物油脂のケン化価の測定
• 1988 ISO 3657:1988 動植物油脂のケン化価の測定
• 1977 ISO 3657:1977 動植物油脂のケン化価の測定